• <object id="m6gua"><label id="m6gua"></label></object>
  • <menu id="m6gua"></menu>
    <input id="m6gua"></input>
  • ?
    天津在线-资讯信息门户网站 欢迎您! 登录 | 注册
    您所在位置:首页 资讯频道 生活资讯 正文

    别用热水泡香菇了!教你一招,3分钟全泡开

    字号: 2018-12-01 13:03 我要评论

    核心提示:香菇素有“百菇之王”的美誉,它特有的鲜味最适合用来煲汤啦。买回来的干香菇每次泡发都很浪费时间,今天就教大家一个3分钟快速泡发的好方法,让你想吃就吃~快速泡发干香菇材料:一个保温盒、白糖、面粉、温水第一步:将要泡发的香菇装进保鲜盒中,加入适量温水没过香菇。第二步:再加入一勺白糖和一勺面粉,盖上盖子,快速上下摇晃3分钟左?#25671;?/p>

    香菇素有“百菇之王”的美誉,它特有的鲜味最适合用来煲汤啦。

    买回来的干香菇每次泡发都很浪费时间,今天就教大家一个3分钟快速泡发的好方法,让你想吃就吃~

    快速泡发干香菇

    材料:一个保温盒、白糖、面粉、温水

    第一步:将要泡发的香菇装进保鲜盒中,加入适量温水没过香菇。

    第二步:再加入一勺白糖和一勺面粉,盖上盖子,快速上下摇晃3分钟左?#25671;?/p>

    第三步:打开盖子,你会发现干香菇们都吸足了水分变成了“大胖子”,最后再用清水洗干净就可以下锅啦!

    以上动图来源?#22909;?#25307;姐

    泡发原理:

    1、不能用热水泡发香菇,热水容?#36164;?#39321;菇的鲜味和营养物质流失。

    2、快速摇晃的过程加速了水分子的运动 ,加入白糖也可以加速香菇吸收水分 ;加白糖还减少了蘑菇香精和鸟苷酸在泡发过程中的流失, 让烹调出来的香菇味道更好。

    3、而加入面粉则是为了吸附香菇中的杂质。

    是不是很简单?同样的方法也可以用来快速泡发干木耳哦。

    为什么干香菇更“鲜”?

    一般新鲜的食物风味口感更好,但香菇却是个例外。

    干香菇吃起来之所以会更鲜美,主要是因为它含有蘑菇香精和鸟苷酸 两种成分。尤其是鸟苷酸,它的鲜味强度是普通味精的几十倍。

    因此,干香菇的香味和鲜味都远远超过鲜香菇。

    而且在阳光下晒干的干香菇, 不仅是鲜味提升,维 生素D的含量也会大大增加。 人工烘烤干的干香菇,没有这个作用。

    不过不管是干香菇还是鲜香菇,它们都有各自的优势:鲜香菇 适合炒、涮之类的做法,干香菇 则更适合用来煲汤,喝的就是那一口鲜!

    干木耳除了可以用泡发香菇的方法泡发外,还可以用食用碱泡发。

    泡发干木耳

    1、准备一个保鲜盒,把木耳放保鲜盒里,加温水浸没。

    2、加入一勺食用碱,盖上盖子。

    3、双手握住保鲜盒,上下左右疯狂摇晃3分钟,木耳就会迅速吸水膨胀泡发好了。

    以上动图来源:腾讯视频

    泡发银耳

    1、碗里放温水,再放入银耳,根的部位朝上,让所有叶片都能和水接触。

    2、放进微波炉,调到高火3分钟即可泡发好。

    3、银耳已经完全泡发好了。

    以上动图来源:咕噜菇凉

    泡发干海带

    1、先把海带剪小块?#25490;?#37324;,加温水浸泡。

    2、加点醋,加快海带泡发的速度。

    3、在上面盖个盘子,让海带充分浸泡到水里。3分钟后,海带就泡好了,用手轻轻一撕就能撕开,想吃海带再也不用等啦~

    以上动图来源:腾讯视频

    泡发腐竹

    1、首先把长条的腐竹撕成较短的小段,再泡入温水中。

    2、在泡腐竹的温水中加上1勺盐,搅拌均匀。

    3、准备一个有凹槽的碗,盖住腐竹,让它能充分吸收水分。静置20分钟后打开。

    4、捏一捏泡好的腐竹,不用等上几小时就能泡软哦!

    以上动图来源:腾讯视频

    这么多干货快速泡发的方法,下次想吃再也不用等太?#32654;玻?/p>

    来源:科普中国

    4.?#22659;?#37324;到底有多少尿?这个可怕的问题终于有答案了

    (更多资讯请访问天津在线主页:http://www.4485955.com

    Tags:温水,热水,鲜味,海带,腐竹,来源,白糖,银耳,水分,方法

    责任编辑:wb001

    查看心情排行你看到此篇文章的感受是:


    • 支持

    • 高兴

    • 震惊

    • 愤怒

    • 无聊

    • 无奈

    • 谎言

    • 枪稿

    • 不解

    • 标题党
    ?

    资讯排行

    ?
    安徽快3官网
  • <object id="m6gua"><label id="m6gua"></label></object>
  • <menu id="m6gua"></menu>
    <input id="m6gua"></input>
  • <object id="m6gua"><label id="m6gua"></label></object>
  • <menu id="m6gua"></menu>
    <input id="m6gua"></input>